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自費出版作品紹介
【健康と食の教育シリーズ】お口からはじまる健康生活
    掲載日:2010/5/11
サムネイル 【健康と食の教育シリーズ】
発行:食べ物通信社
編集:家庭栄養研究会
発売:本の泉社 840円(税込)
制作・印刷:新協印刷株式会社

タイトル:お口からはじまる健康生活
●第1章:「噛む」ってこんないによいことなんです!
●第2章:虫歯や歯周病をほうっておくと、全身病になる!
●第3章:お口の健康とメンテナンス
●第4章:お口の健康を守る食べもの、食べ方
●レシピ    

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◆よく噛んで食べると、いいこといっぱい◆
私たちは、ともすると、「食べること」は「栄養を摂ること」と思ってしまいますが、それはちょっと違うのです。「食べる」だけではなく、「よく噛んで食べる」、これが大切なのです。
よく噛んで食べると、いいことがいっぱいあります。
「噛む」ことによって、唾液が出て消化吸収をよくします。唾液が出ることは、口のなかの清掃にもなり、虫歯や歯周病の予防にもつながります。
それだけではありません。「噛む」ことは脳の働きと関係があります。
よく噛んで食べる、歯を大切にする、口の中を衛生的に保つ、これらは全身の健康と深いかかわりがあるのです。食習慣のポイントとして、子どもの頃から働きかけ「食育」としてとらえることが大切です。
今年で創刊38年の月刊『食べもの通信』(家庭栄養研究会編集)では、過去に何度か咀嚼や口・歯の健康をテーマに特集を企画してきました。本書は、そのなかの記事を再構成し、新たに歯を健康にする献立例などを加え、一冊にまとめたものです。
「噛む」ことと健康の関係を知り、「噛む歯」を大切にした生活のために、本書を役立てていただけたら、うれしく思います。
                   家庭栄養研究会

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